오늘은 간단하게 케첩 볶음밥을 만들어 먹었어요. 어릴 때 엄마가 자주 해주셨던 그 맛이 갑자기 생각나서, 오랜만에 그 추억의 맛을 다시 느껴보고 싶었거든요. 간단한 재료로도 충분히 맛있는 한 끼를 만들 수 있다는 점이 케첩 볶음밥의 매력이죠. 그래서 냉장고에 있는 재료들을 꺼내서 바로 요리를 시작했어요.
우선 밥과 잘 어울릴 만한 재료들을 준비했어요. 양파, 당근, 그리고 햄 몇 조각을 썰어냈어요. 주방에 켜둔 팬에 기름을 두르고, 재료들을 하나씩 넣어 볶기 시작했어요. 양파와 당근이 살짝 익으면서 주방에 고소한 냄새가 퍼졌고, 거기에 햄이 더해지니 어느새 입안에 군침이 돌더라고요.
밥을 넣고 함께 볶다가, 이제 가장 중요한 케첩을 넣을 차례가 왔어요. 케첩을 넉넉하게 짜 넣고, 밥과 재료들이 고루 섞이도록 열심히 저었어요. 빨간 케첩이 하얀 밥알을 물들이는 모습을 보니 그때 그 시절의 추억이 떠오르더라고요. 부엌에서 엄마가 케첩을 넣어 볶던 그 장면이 눈앞에 그려졌어요.
완성된 케첩 볶음밥을 접시에 담아내니, 그 특유의 달콤하고 새콤한 향이 코끝을 자극했어요. 한 숟가락 떠서 입에 넣는 순간, 그 익숙한 맛이 입안에 퍼지면서 어릴 적 그리운 맛이 고스란히 느껴졌어요. 케첩의 달콤함과 새콤함이 볶음밥의 간을 딱 맞춰주면서, 씹을 때마다 재료들의 식감이 살아 있어 정말 맛있었어요.
특히, 케첩 볶음밥은 남녀노소 누구나 좋아할 만한 맛이라서, 언제 먹어도 질리지 않는 것 같아요. 간단하게 만들어도 풍부한 맛을 느낄 수 있고, 무엇보다도 그 안에 담긴 추억과 감정이 더해져 더 특별하게 느껴져요. 오늘 케첩 볶음밥을 먹으면서 그 시절의 기억을 떠올리게 된 것도 참 좋았어요. 간단한 요리지만, 마음을 든든하게 채워주는 그런 한 끼였어요. 다음에도 또 생각나면 주저 없이 만들어 먹을 것 같아요.